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Salmonelle

L’actu des salmonelles

Sur les marchés ou dernièrement lors de notre après-midi portes ouvertes, nous vous parlons régulièrement des réglementations inadaptées qui menacent nos élevages bio et plein-air. La vidéo ci-dessous, réalisée par le réseau AMAP Auvergne-Rhône-Alpes, expose clairement la situation actuelle quant aux contrôles salmonelles.

La réglementation salmonelles n’est qu’un prétexte hypocrite à toujours plus d’industrialisation. Elle détruit l’élevage paysan en se gardant bien de l’assumer auprès du grand public. Il n’y a pas « les industriels sachants et responsables » d’un côté et « les paysans cul-terreux irresponsables » de l’autre. L’irresponsabilité c’est de se couper de son environnement vivant, la responsabilité c’est d’y vivre en équilibre…

Soyez informés du double jeu des pouvoirs publics, parlez-en, ne vous laissez pas faire!

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Les fraises sont là!

Nos fraises sont arrivées! Venez découvrir nos quatre variétés sur nos marchés jusqu’à mi-juin environ, toutes au prix de 3€/barquette de 250g. Nous les cueillons à pleine maturité la veille de chaque marché. Elles pourront ainsi se conserver quelques jours au frais chez vous mais seront sûrement savourées avant!

Ciflorette :
fruit allongé et pointu,
orangé à rouge,
sucré, très bon parfum,
chair tendre.

Manille :
fruit plus rond,
calibre moyen,
rouge brillant,
très parfumé et aromatique.

Cigaline :
fruit orangé et brillant,
acidulé,
bon niveau de sucre.

Rubis des jardins :
fruit conique,
rouge intense et brillant,
chair ferme,
très bonne conservation.