Sophie (52 ans) Manu (40 ans) et Marco (40 ans) recherchons un.e associé.e pour partager l’ensemble des taches de la ferme et plus spécifiquement l’atelier boulangerie. Nos céréales sont transformées en pains et brioches (silos, meunerie et fournil à la ferme), ou en aliment pour notre élevage de poules pondeuses. Nous cultivons également de nombreux types de fruits et petits fruits que nous transformons (confitures, sorbets, coulis, compotes, sirops…). Le parcellaire est assez divers, entre plaine et montagne (23 ha) au sud-ouest du massif de Chartreuse (Isère). L’ensemble de la production est en AB et vendue sur deux marchés hebdomadaires de proximité. Dans une perspective de transmission nous recherchons un.e associé.e ayant de préférence moins de 40 ans et souhaitant s’ancrer sur le territoire. La polyvalence fait partie du fonctionnement de la ferme (vente sur les marchés, boulangerie, cueillettes, élevage…). Nous avons à cœur le plaisir, le partage, la bonne humeur et l’équilibre du vivant.
Contacts : lapoule@gresille.org 04.56.26.81.71 – Manu : 06 26 59 16 56 – Sophie : 06 79 01 24 90 – Marco : 06-22-73-35-64
Dans quelques mois nous aurons épuisé notre stock de sacs à pain et pour des raisons économiques et écologiques nous souhaitons ne pas en racheter.
Nous vous proposons de tester d’ores et déjà un nouveau fonctionnement:
soit amener vos propres sacs (papier ou tissu) si vous y pensez,
soit vous servir en sacs de récup en libre-service (papier ou tissu, approvisionnés par vous-même: possible de ramener tous vos anciens sacs à pain un jour et de vous servir un autre jour !),
soit ne pas emballer votre pain.
Il nous sera encore possible de vous dépanner avec un sac neuf pendant quelques mois !
Nouveau libre-service de sacs ce samedi à Voiron…
Pour toutes les compotes, confitures, coulis… : nous continuons de reprendre nos contenants en verre en respectant les quelques consignes suivantes :
nous récupérons uniquement nos propres contenants (pour qu’il n’y ait pas de variation de contenance !),
les pots doivent être propres et secs (ils seront relavés juste avant réutilisation mais doivent pouvoir être stockés dans l’intervalle !)…
…et sans étiquette (qui se retire très facilement avant lavage).
Nous ne réutilisons pas les couvercles car contrairement au verre, ils finissent par s’user et nous n’avons pas les moyens de compter leur nombre de réutilisations. Vous pouvez les conserver pour votre usage personnel !
Nous continuons de vous encourager à amener vos boîtes à œufs.
Depuis le 1er janvier 2022, tous les élevages de monogastriques (c’est-à-dire porcs et volailles, par opposition aux ruminants qui ont plusieurs poches gastriques) doivent nommer un.e « référent.e bien-être animal ». Le ministère de l’Agriculture explique en ligne que « le bien-être animal est une préoccupation majeure de nos concitoyens et le respect des bonnes pratiques au sein des élevages doit être exemplaire. Afin que chaque personne intervenant dans un élevage soit sensibilisée au respect des animaux, le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation a engagé en 2020 une réflexion sur la désignation d’une personne référente en bien-être animal. (…) ». Concrètement, cela se traduit par une obligation réglementaire de formation d’une durée de 9h (dont 7 consacrées au bien-être animal) d’ici juin 2023.
Nous souhaitons réagir à cette nouvelle obligation de nommer un.e référent.e bien-être animal sur nos fermes. Nous avons été très en colère d’apprendre cette nouvelle qui fait suite à une obligation de l’Etat de claustrer nos poules pendant 8 à 9 mois de l’année (nous vous en parlions ici) ! L’Etat qui nous pousse à abattre des poules saines quand une analyse salmonelle sur la litière revient positive (cf. la vidéo d’explication du réseau AMAP Auvergne-Rhône-Alpes ici). Les services sanitaires de l’Etat qui conseillent à des collègues de fermer les bouches d’aération des poulaillers, d’assoiffer et d’affamer leurs volailles jusqu’à ce que mort s’ensuive quand il y a de la grippe aviaire…
Nous sommes en colère qu’une fois encore notre crédit formation soit réduit par une formation obligatoire. En colère surtout parce qu’en tant qu’éleveur.se nous n’avons pas attendu cette obligation pour nous préoccuper du bien-être de nos animaux. Nous ne supportons plus cette infantilisation des services de l’Etat. Comme si cette question ne nous avait pas traversés jusque-là ! Nous paysan.ne.s sommes des gens sensibles, en lien très fort avec nos bêtes et nous savons réfléchir aussi. Nous savons observer, penser, déduire, nous transmettre les informations et nous sommes en lien quotidien avec nos bêtes que nous faisons parfois naître, que nous soignons, avec qui nous conversons.
Nous nous demandons dans quelle mesure nous avons besoin d’une formation pour ça même si nous avons sûrement des choses à apprendre encore et que ça nous intéresse quoi qu’il en soit. En tout cas, nous refusons qu’on nous l’impose ! Nous refusons de nommer un.e référent.e sur notre ferme où nous sommes 4 à nous occuper alternativement de nos poules et à nous sentir concerné.e.s bien sûr par la question.
Nous nous demandons quel est l’objectif de l’Etat dans cette histoire ? Nous faire porter le chapeau ? Dans quel cas ? Noyer le poisson quand les services sanitaires finissent par être plus que maltraitants avec nos animaux ?
Prenons un peu de distance pour réfléchir à cette nouvelle obligation, pour comprendre si elle est juste ou pas avant d’accepter encore une fois de plier.
Poussines cherchant une limite à l’hypocrisie de cet Etat maltraitant et refusant de lui servir de caution.
Sur les marchés ou dernièrement lors de notre après-midi portes ouvertes, nous vous parlons régulièrement des réglementations inadaptées qui menacent nos élevages bio et plein-air. La vidéo ci-dessous, réalisée par le réseau AMAP Auvergne-Rhône-Alpes, expose clairement la situation actuelle quant aux contrôles salmonelles.
La réglementation salmonelles n’est qu’un prétexte hypocrite à toujours plus d’industrialisation. Elle détruit l’élevage paysan en se gardant bien de l’assumer auprès du grand public. Il n’y a pas « les industriels sachants et responsables » d’un côté et « les paysans cul-terreux irresponsables » de l’autre. L’irresponsabilité c’est de se couper de son environnement vivant, la responsabilité c’est d’y vivre en équilibre…
Soyez informés du double jeu des pouvoirs publics, parlez-en, ne vous laissez pas faire!
Nos fraises sont arrivées! Venez découvrir nos quatre variétés sur nos marchés jusqu’à mi-juin environ, toutes au prix de 3€/barquette de 250g. Nous les cueillons à pleine maturité la veille de chaque marché. Elles pourront ainsi se conserver quelques jours au frais chez vous mais seront sûrement savourées avant!
Ciflorette : fruit allongé et pointu, orangé à rouge, sucré, très bon parfum, chair tendre.
Manille : fruit plus rond, calibre moyen, rouge brillant, très parfumé et aromatique.
Cigaline : fruit orangé et brillant, acidulé, bon niveau de sucre.
Rubis des jardins : fruit conique, rouge intense et brillant, chair ferme, très bonne conservation.
Depuis cet automne, la nouvelle réglementation sur la grippe aviaire contraint tous les éleveurs, y compris plein-air et bio, à enfermer leurs volailles une grande partie de l’année. La pétition que nous vous avions faite circuler sur nos marchés reste d’actualité et vous y retrouverez plus d’éléments d’explication.
Malgré notre mobilisation les nouvelles sont mauvaises. Le Conseil d’Etat a rejeté ce 6 avril les recours demandant l’annulation des arrêtés grippe aviaire généralisant l’obligation de claustration de toutes les volailles sur le territoire national. Nous vous relayons ici le communiqué de la Confédération paysanne à ce sujet.
Ces décisions nous semblent fondées sur la peur d’être vivant et nous n’y souscrivons pas. La claustration est imposée pour soi-disant « protéger » les poules d’élevage de tout contact avec des oiseaux sauvages qui pourraient les contaminer, et éviter in fine les épidémies de grippe aviaire. Mais jusque dans les formations de biosécurité (obligatoires et officielles!) on nous explique que si les oiseaux sauvages peuvent parfois transmettre des maladies dont l’influenza (grippe) aviaire, ils ne sont en aucun cas responsables de la propagation d’une épidémie. Ce sont bien les circulations de camions et d’humains qui propagent les virus au point de causer une épidémie. Dans une ferme comme la nôtre, les poules peuvent certes tomber malades d’avoir été dehors (ou de tout autre chose!) mais l’histoire s’arrête là puisqu’il n’y a aucun flux.
Alors claustrer les volailles mais ne pas remettre en question les intenses flux industriels? Ce n’est qu’une manière même plus déguisée de préserver à tout prix le modèle industriel, par des représentants de l’Etat qui oseront aussi nous parler de bien-traitance animale.
Spécimens rares de poules en lien avec un sol vivant.
Nous faisons partie du réseau des « fermes vitrines » de l’agriculture biologique d’Auvergne-Rhône-Alpes, un réseau de fermes prêtes à ouvrir leurs portes aux professionnels et futurs professionnels du monde agricole et dont vous pouvez retrouver toutes les adresses ici.
Dans ce contexte, une équipe d’étudiant.e.s en licence professionnelle AgroEcoTeM (agro-écologie et transition en territoires de montagne) de l’Université Savoie Mont Blanc est venue nous voir à plusieurs reprises entre l’hiver et le printemps afin de réaliser une vidéo et un poster de présentation que nous vous partageons ci-dessous…
Merci à la FRAB AuRA donc et à Chloé Branger, Emma Habert, Ombeline Jubeaux, Zineb Khafaji et Marie Neri!
Suite au départ d’un associé avec un tiers du foncier de la ferme et dans le cadre de l’installation d’Eloïse (et dans un deuxième temps, de la future installation d’un quatrième associé !), nous recherchons du foncier:
terres labourables, entre 10 et 15 ha (selon qualité);
parcelles de 8000 m² minimum;
communes de Saint-Etienne-de-Crossey, Saint-Aupre, Saint-Jean-de-Moirans, Moirans (sur lesquelles nous exploitons déjà) de préférence, ou dans un rayon de 12 km autour du siège de la ferme à Saint-Etienne-de-Crossey.
Ces terres nous permettraient de sécuriser la ferme en maintenant la production de céréales pour le pain et en gagnant en autonomie alimentaire pour nos poules tout en améliorant nos rotations.
Ce dimanche 6 mars, la ferme accueille de 9h à 12h le Repair Café co-organisé par le Collectif DEMAIN et le REPAIR CAFE Pays Voironnais. Venez nombreux!
